Caffé-Vini Emilio Ranzini

E’ una tradizione che si tramanda dall’800, quella della famiglia Ranzini, ben tre generazioni di uomini che si alternano dietro il vecchio bancone di questo piccolo bar nei pressi delle Porte Palatine.

Entrando dai Ranzini respirerete un’ atmosfera semplice e genuina ferma agli anni cinquanta sia nei colori che negli arredi. Infatti non solo vi sentirete a vostro agio in un ambiente più che accogliente ma anche i gusti che potrete assaporare rappresenteranno vera autenticità piemontese; i loro famosissimi panini con le acciughe, tomini, vitello tonnato, taglieri di salumi e formaggi, uova sode.Per non parlare della vasta scelta di vini e grappe. Pochi i tavoli all’interno del locale, cinque per la precisione, che in primavera-estate si estendono ad una decina se si contano anche quelli posizionati nel piccolo cortiletto interno.Davvero un buon modo per staccare la spina in pausa pranzo o per un aperitivo post lavoro.

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il locale:

Via Porta Palatina 9G, Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 17 Porta Palatina
GTT 
dal centro: Linea 13

Orari di apertura: Lun-Sab 08:00-19:30
Per feste private,prenotando con un paio di giorni di anticipo,anche la sera fino alle 22:00!
Per prenotazioni telefonare al numero  011 7650477
Fascia media di spesa per persona 10-30€

 

Gofreria Piemontèisa

Camminando per le viuzze del quadrilatero romano di Torino, famoso con il nome volgare di zona tre galli, si potrebbe perdere l’orientamento per le caratteristiche che accomunano tutti i vicoli di questo quartiere: stradine strette, sanpietrini che ricoprono la pavimentazione, vecchie palazzine diroccate che con un effetto quasi claustrofobico sembrano nasconderti la luce del sole. Sicuramente affascinante per la sua storia e per l’atmosfera che si respira, questa parte della città, male si sposa con la frenesia del commercio della ristorazione (e non solo) dei giorni nostri fatto di “apparenza” e grandi insegne luminose per attirare la clientela.
Non fa eccezione la Gofreria Piemonteisa con il suo aspetto esterno molto sobrio è poco visibile nella piccola via San Tommaso. Entriamo per caso in questa boutique del gusto e subito veniamo accolti dal signor Dario Mauro che ci spiega tutte le caratteristiche dei suoi due particolari prodotti:

“Il Gofre è una cialda croccante a nido d’ape spessa poco meno di un centimetro. Ha una tradizione secolare discendente dai ferri belgi del 1700 per fare i gaufres e le crèpes belghe. Essendo l’impasto lievitato e non avendo le uova e il latte delle normali crèpes francesi, né lo strutto delle piadine romagnole i Gofri, risultano straordinariamente leggeri, digeribili e freschissimi in quanto cotti e farciti (dolci o salati) sul momento. Ottimi per un veloce e frugale pasto di grandissima qualità, con un sapore eccezionale ed un prestigioso valore nutrizionale per via delle farine multicereali usate.”

“La denominazione delle Miasse risente delle riflessioni della zona di produzione (miasse, miasce ) può essere tradotto con”meligacce” neologismo utile per indicare quelle croste di meliga (mais) che si staccano dal paiolo, dopo la cottura della polenta. Sottili e croccanti, dette anche scherzosamente pagine gialle, vengono cotte su apposite piastre riscaldate sul fuoco, per poi essere farcite a piacere.”

“La Gofreria Piemonteisa è un locale unico poichè crea un ponte tra la ristorazione da strada informale ed economica e la classica ristorazione di alta cucina.”

Le sue parole sono solo la prefazione di quello che sarà un pranzo leggero, ma allo stesso tempo ricco di gusto e tradizione. Un’altra fantastica scoperta da provare il prima possibile!

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere la gofreria:

Via san tommaso, 4/a 10122 – Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 11 via Monte di Pietà ang. via XX Settembre
GTT 
dal centro: Linea 13

Orari di apertura: Lun-Sab 11:30-19:30
Fascia media di spesa per persona 5-10€

Taverna di Biagio

Hanno origini sarde i gestori di questa piccola taverna nei pressi di Piazza Borromini. Aperto da circa una decina di anni la Taverna di Biagio è un locale spartano ma accogliente, in cui avrete la possibilità di saziare i vostri palati con un semplice ma ricco buffet alla cifra di soli 8 euro, o diversamente gustare una decina di piatti tipici della tradizione italiana tra primi e secondi .

Provate per voi da AuGusta portate semplici e saporite come il merluzzo in umido con polenta e i messinesi con patate al forno… una vera delizia.

Il personale vi farà sentire come a casa. Cordiali, disponibili ma soprattutto ben contenti  di accettare anche i vostri amici a quattro zampe!!

 

 

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il ristorante:

Via Castelnuovo, 4 – 10132 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 102 Corso Casale ang. Ponte Regina Margherita
GTT 
dal centro: Linea 61

Orari di apertura: Lun-Mer 12:00-16:00/18:00-20:00 Gio-Sab 12:00-16:00/20:00-24:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 8192644
Fascia media di spesa per persona 10-25€

Cremeria Torre

Chi tra i più fortunati di voi ha avuto l’occasione di ammirare le bellezze della Sicilia e assaporarne i gusti e, da tempo, sogna di gustarsi una vera granita di quest’isola, non ha di che preoccuparsi….infatti non dovrà ripercorre 1.500 km….bensì recarsi da Torre in C.so Regio ParcoPreparatevi a mettervi in fila sul marciapiede se volete assaporare una granita degna di…recensione!!! Il locale offre il classico servizio di bar-caffetteria (ottimi i panini e i piatti caldi preparati freschi all’ora di pranzo), ma la vera specialità sono per l’appunto le sue morbide e corpose granite. Moltissimi i gusti da abbinare (per i più golosi) a panna e brioches siciliane…una vera goduria! E allora approfittate di una bella giornata di sole per  immergervi per qualche istante (forse anche un po’ di più viste le code chilometriche…) nei sapori dell’isola più grande del Mediterraneo, seduti comodamente nel dehor estivo di Torre, non ve ne pentirete!

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il locale:

C.so Regio Parco 28/A, 10153 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 38 via Padova ang. c.so Regio Parco
GTT 
dal centro: Linea 27

Orari di apertura: Estate Lun-Dom 07:00-24:30 Inverno 07:00-20:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 2476284
Web: www.torrecremeria.it

Sapor Divino

Adiacente a Piazza della Repubblica, che ospita quotidianamente il mercato all’aperto più grande d’Europa, si trova il Balôn il famoso mercato delle pulci di Torino.

La Borgata del Pallone prende il nome da un’abitudine particolare degli operai che nelle ore di pausa andavano a scommettere i loro pochi guadagni nello sferisterio di cui oggi resta come traccia un solo muro superstite con sopra scritto “Giuoco Bocce”. Lungo le vie del Borgo, oggi denominato Borgo Dora, dal nome della strada larga nel centro (Via Borgo Dora) vi erano gli stallaggi per i cavalli, ancora oggi si vedono tracce di questi che si sono trasformati però in taverne e piole.

Una di queste è una vera scoperta di gusti e tradizioni, stiamo parlando del ristorante vineria Sapor Divino al Balôn. Il locale si affaccia su due strade: da un lato la sopra citata Borgo Dora e dall’altro l’antico Canale Molassi, entrambe munite (in estate) di dehors. Un menù ricco di tradizione piemontese, dai taglieri di salumi e formaggi con miele e marmellate al lardo di Colonnata per arrivare alla più ricercata “Raclette” e ai dolci di produzione propria come la fonduta e il salame di cioccolata. In più il Sapor Divino è particolarmente attento all’intolleranza al glutine proponendo diversi piatti in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia. Le sue origini di “piola” e vineria non fanno mancare una vasta selezione di vini con più di 120 etichette per tutti i gusti. Continua il viaggio gastronomico per le vie di Torino, ancora una volta con un posto ricco di tradizione e gusto!

 

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il ristorante:

Via Borgo Dora, 25, 10152 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 15 C.so XI Febbraio ang. via Bazzi
GTT
dal centro: Linea 4

Orari di apertura: Mer-Sab 19:00-24:30 Dom 12:00-24:30
Per prenotazioni telefonare al numero 011 4365104
Web: www.sapordivino.net
Fascia media di spesa per persona 15-30€

Coco’s

La sensazione che ho avuto appena entrata da Coco’s è stata quella che provavo ogni sabato mattina di più di vent’anni fa quando mio nonno mi portava in giro con sè e immancabilmente la tappa fissa (contro il volere di mia nonna, ma non mio!) era il bar dove si trovava per fare quattro chiacchiere con gli amici del quartiere. Ecco, Coco’s è proprio questo. Un vecchio bar anni ’70 dietro Piazza Madama.Credo che dal 1974, anno in cui nacque, nulla sia cambiato. Nulla di neanche lontanamente moderno vi è all’interno di questo locale. Vecchio bancone del bar, vecchi tavoli, vecchie sedie, vecchie cartoline e foto appese alle pareti, vecchi libri sulla storia di Torino e sulle due sue squadre di calcio. La differenza di questo baretto però sta proprio nel fatto (oltre che nel prezzo che è veramente modico rispetto alla qualità) che i piatti non siano poi tutti così banali e semplici. Si certo, puoi gustarti un’ottima pasta e fagioli seguita da un’enorme milanese, ma puoi anche optare per piatti un po’ più particolari come chicche con toma e pistacchi, linguine vongole zucchine e olive, scaloppina con crema di peperoni e curry…e molto altro ovviamente. Il tutto allietato dall’ atmosfera semplice e allo stesso tempo garbata offerta da Coco’s e dai suoi gestori.

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il negozio:

Via Bernardino Galliari 27c, 10125 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 64 C.so Vittorio Emanuele ang. Via P.Tommaso
GTT Tram
dal centro: Linea 18 – Linea 67 (Bus)
Orari di apertura: Lun-Mer 07:00-19:00 Gio-Dom 07:00-24:00
Per prenotazioni (consigliato) telefonare al numero 334 2595576
Fascia media di spesa per persona 15-25€

Torrefazione Samambaia

Per le madame di San Salvario sicuramente non sarà una novità. La Torrefazione Samambaia, aperta ormai da più di un secolo, è infatti uno dei punti cruciali delle colazioni e pranzi torinesi per la gente della zona.
Cafè dal gusto tipicamente francese, offre al pubblico la vendita di una vasta gamma di prodotti culinari.

Svariati sono i piatti che è possibile gustare per l’ora di pranzo, spaziando da primi come lasagne o zuppe  fino a secondi quali, tartare di tonno rosa, involtini di pesce spada alla messinese, roast beef, carne di manzo battuta al coltello, salsiccia di Bra. Storici nonché sublimi, bonet e frittelle di mele.Da provare anche solo per un caffè ed una brioches.

 

 

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere la torrefazione:

Via madama cristina, 20 10125 – Torino (consulta la mappa)
ToBike
:
Stazione 64 C.so Vittorio Emanuele ang. Via P.Tommaso
GTT Bus
dal centro: Linea 18 o 67

Orari di apertura: Lun-Sab 7:00-19:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 6698624
Fascia media di spesa per persona 1-20€