Caffé-Vini Emilio Ranzini

E’ una tradizione che si tramanda dall’800, quella della famiglia Ranzini, ben tre generazioni di uomini che si alternano dietro il vecchio bancone di questo piccolo bar nei pressi delle Porte Palatine.

Entrando dai Ranzini respirerete un’ atmosfera semplice e genuina ferma agli anni cinquanta sia nei colori che negli arredi. Infatti non solo vi sentirete a vostro agio in un ambiente più che accogliente ma anche i gusti che potrete assaporare rappresenteranno vera autenticità piemontese; i loro famosissimi panini con le acciughe, tomini, vitello tonnato, taglieri di salumi e formaggi, uova sode.Per non parlare della vasta scelta di vini e grappe. Pochi i tavoli all’interno del locale, cinque per la precisione, che in primavera-estate si estendono ad una decina se si contano anche quelli posizionati nel piccolo cortiletto interno.Davvero un buon modo per staccare la spina in pausa pranzo o per un aperitivo post lavoro.

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il locale:

Via Porta Palatina 9G, Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 17 Porta Palatina
GTT 
dal centro: Linea 13

Orari di apertura: Lun-Sab 08:00-19:30
Per feste private,prenotando con un paio di giorni di anticipo,anche la sera fino alle 22:00!
Per prenotazioni telefonare al numero  011 7650477
Fascia media di spesa per persona 10-30€

 

Gofreria Piemontèisa

Camminando per le viuzze del quadrilatero romano di Torino, famoso con il nome volgare di zona tre galli, si potrebbe perdere l’orientamento per le caratteristiche che accomunano tutti i vicoli di questo quartiere: stradine strette, sanpietrini che ricoprono la pavimentazione, vecchie palazzine diroccate che con un effetto quasi claustrofobico sembrano nasconderti la luce del sole. Sicuramente affascinante per la sua storia e per l’atmosfera che si respira, questa parte della città, male si sposa con la frenesia del commercio della ristorazione (e non solo) dei giorni nostri fatto di “apparenza” e grandi insegne luminose per attirare la clientela.
Non fa eccezione la Gofreria Piemonteisa con il suo aspetto esterno molto sobrio è poco visibile nella piccola via San Tommaso. Entriamo per caso in questa boutique del gusto e subito veniamo accolti dal signor Dario Mauro che ci spiega tutte le caratteristiche dei suoi due particolari prodotti:

“Il Gofre è una cialda croccante a nido d’ape spessa poco meno di un centimetro. Ha una tradizione secolare discendente dai ferri belgi del 1700 per fare i gaufres e le crèpes belghe. Essendo l’impasto lievitato e non avendo le uova e il latte delle normali crèpes francesi, né lo strutto delle piadine romagnole i Gofri, risultano straordinariamente leggeri, digeribili e freschissimi in quanto cotti e farciti (dolci o salati) sul momento. Ottimi per un veloce e frugale pasto di grandissima qualità, con un sapore eccezionale ed un prestigioso valore nutrizionale per via delle farine multicereali usate.”

“La denominazione delle Miasse risente delle riflessioni della zona di produzione (miasse, miasce ) può essere tradotto con”meligacce” neologismo utile per indicare quelle croste di meliga (mais) che si staccano dal paiolo, dopo la cottura della polenta. Sottili e croccanti, dette anche scherzosamente pagine gialle, vengono cotte su apposite piastre riscaldate sul fuoco, per poi essere farcite a piacere.”

“La Gofreria Piemonteisa è un locale unico poichè crea un ponte tra la ristorazione da strada informale ed economica e la classica ristorazione di alta cucina.”

Le sue parole sono solo la prefazione di quello che sarà un pranzo leggero, ma allo stesso tempo ricco di gusto e tradizione. Un’altra fantastica scoperta da provare il prima possibile!

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere la gofreria:

Via san Tommaso, 7 10122 – Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 11 via Monte di Pietà ang. via XX Settembre
GTT 
dal centro: Linea 13

Orari di apertura: Lun-Sab 11:30-19:30
Fascia media di spesa per persona 5-10€

Taverna di Biagio

Hanno origini sarde i gestori di questa piccola taverna nei pressi di Piazza Borromini. Aperto da circa una decina di anni la Taverna di Biagio è un locale spartano ma accogliente, in cui avrete la possibilità di saziare i vostri palati con un semplice ma ricco buffet alla cifra di soli 8 euro, o diversamente gustare una decina di piatti tipici della tradizione italiana tra primi e secondi .

Provate per voi da AuGusta portate semplici e saporite come il merluzzo in umido con polenta e i messinesi con patate al forno… una vera delizia.

Il personale vi farà sentire come a casa. Cordiali, disponibili ma soprattutto ben contenti  di accettare anche i vostri amici a quattro zampe!!

 

 

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il ristorante:

Via Castelnuovo, 4 – 10132 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 102 Corso Casale ang. Ponte Regina Margherita
GTT 
dal centro: Linea 61

Orari di apertura: Lun-Mer 12:00-16:00/18:00-20:00 Gio-Sab 12:00-16:00/20:00-24:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 8192644
Fascia media di spesa per persona 10-25€

Cremeria Torre

Chi tra i più fortunati di voi ha avuto l’occasione di ammirare le bellezze della Sicilia e assaporarne i gusti e, da tempo, sogna di gustarsi una vera granita di quest’isola, non ha di che preoccuparsi….infatti non dovrà ripercorre 1.500 km….bensì recarsi da Torre in C.so Regio ParcoPreparatevi a mettervi in fila sul marciapiede se volete assaporare una granita degna di…recensione!!! Il locale offre il classico servizio di bar-caffetteria (ottimi i panini e i piatti caldi preparati freschi all’ora di pranzo), ma la vera specialità sono per l’appunto le sue morbide e corpose granite. Moltissimi i gusti da abbinare (per i più golosi) a panna e brioches siciliane…una vera goduria! E allora approfittate di una bella giornata di sole per  immergervi per qualche istante (forse anche un po’ di più viste le code chilometriche…) nei sapori dell’isola più grande del Mediterraneo, seduti comodamente nel dehor estivo di Torre, non ve ne pentirete!

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il locale:

C.so Regio Parco 28/A, 10153 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 38 via Padova ang. c.so Regio Parco
GTT 
dal centro: Linea 27

Orari di apertura: Estate Lun-Dom 07:00-24:30 Inverno 07:00-20:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 2476284
Web: www.torrecremeria.it

Coco’s

La sensazione che ho avuto appena entrata da Coco’s è stata quella che provavo ogni sabato mattina di più di vent’anni fa quando mio nonno mi portava in giro con sè e immancabilmente la tappa fissa (contro il volere di mia nonna, ma non mio!) era il bar dove si trovava per fare quattro chiacchiere con gli amici del quartiere. Ecco, Coco’s è proprio questo. Un vecchio bar anni ’70 dietro Piazza Madama.Credo che dal 1974, anno in cui nacque, nulla sia cambiato. Nulla di neanche lontanamente moderno vi è all’interno di questo locale. Vecchio bancone del bar, vecchi tavoli, vecchie sedie, vecchie cartoline e foto appese alle pareti, vecchi libri sulla storia di Torino e sulle due sue squadre di calcio. La differenza di questo baretto però sta proprio nel fatto (oltre che nel prezzo che è veramente modico rispetto alla qualità) che i piatti non siano poi tutti così banali e semplici. Si certo, puoi gustarti un’ottima pasta e fagioli seguita da un’enorme milanese, ma puoi anche optare per piatti un po’ più particolari come chicche con toma e pistacchi, linguine vongole zucchine e olive, scaloppina con crema di peperoni e curry…e molto altro ovviamente. Il tutto allietato dall’ atmosfera semplice e allo stesso tempo garbata offerta da Coco’s e dai suoi gestori.

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il negozio:

Via Bernardino Galliari 27c, 10125 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 64 C.so Vittorio Emanuele ang. Via P.Tommaso
GTT Tram
dal centro: Linea 18 – Linea 67 (Bus)
Orari di apertura: Lun-Mer 07:00-19:00 Gio-Dom 07:00-24:00
Per prenotazioni (consigliato) telefonare al numero 334 2595576
Fascia media di spesa per persona 15-25€

Neternation

Nato come laboratorio in Via Bologna nel 2004, fornitore di farmacie ed erboristerie, finalmente riesce ad avvicinarsi alla zona centrale di Torino circa un anno fa.
E’ “Neternation ready to be” ubicato sotto gli ombrosi portici di Via Palazzo di Città. Non ci si può mangiare né bere…ma per gli amanti degli infusi si possono fare tanti acquisti…anche questa è AuGusta Taurinorum! Difficile da notare seppur in una zona centrale.
Infusi di ogni genere e sapore riposti in fantastiche confezioni a prezzi veramente modici! Prodotti naturali: Oleoliti Spagirici per la salute e per la bellezza e Oleoliti e Cosmeceutici per i bambini di produzione propria in laboratorio. Tisane e infusi per tutti i gusti e aromi naturali e spezie da usare anche in cucina (pepe dal mondo e sali di ogni tipo). Prima che il caldo sopraggiunga, visto che questa primavera sta tardando ad uscire, direi che siete ancora in tempo per bervi un buon thè!

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il negozio:

Via Palazzo di Città 24/b, 10122 Torino (consulta la mappa)
ToBike
: Stazione 11 Via Monte di Pietà ang. Via XX Settembre

GTT Tram
dal centro: Linea 13

Orari di apertura: Mar-Ven 10:00-13:00/14:30-19:00 Sab 11:00-13:00/14:30-19:30
Per informazioni telefonare al numero 011 2875805
Facebook: Neternation

Liù

Elegante, sofisticata, unica nel suo genere in Torino.Per metà atelier e per metà bistrot si ha la possibilità di gustare nella nascosta, ma piena di sorprese Via Barbaroux, ottimi infusi dai diversi sapori serviti in ceramiche ricercate nelle caotiche domeniche mattine del balòn.Deliziosi i dolci d’oltralpe da accompagnare agli infusi. Da Liù è altresì possibile trascorre una piacevole e tranquilla serata (in primavera ed estate anche nel grazioso cortiletto interno) gustando tipici piatti della cucina francese quali lumache alla parigina, raclette, bourguignonne, alternati ai classici di quella piemontese, sformati e tajarin fatti in casa.

E per le amanti del vintage …è anche possibile fare acquisti di splendidi capi ed accessori nella sala a fianco!

  INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il ristorante:

Via barbaroux, 12, 10122 Torino(consulta la mappa)
ToBike
: Stazione 11 Via Monte di Pietà ang. Via XX Settembre

GTT Tram
dal centro: Linea 13

Orari di apertura:
Bistrot Mar 12:00-15:00/ Mer-Ven 12:00-15:00 20:00-23:30
Sab 12:00-19:00 20:00-23:30 Dom 12:00-19:00
Atelier Mar-Sab 11:00-19:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 5783557
Fascia media di spesa per persona 10-30€

Torrefazione Samambaia

Per le madame di San Salvario sicuramente non sarà una novità. La Torrefazione Samambaia, aperta ormai da più di un secolo, è infatti uno dei punti cruciali delle colazioni e pranzi torinesi per la gente della zona.
Cafè dal gusto tipicamente francese, offre al pubblico la vendita di una vasta gamma di prodotti culinari.

Svariati sono i piatti che è possibile gustare per l’ora di pranzo, spaziando da primi come lasagne o zuppe  fino a secondi quali, tartare di tonno rosa, involtini di pesce spada alla messinese, roast beef, carne di manzo battuta al coltello, salsiccia di Bra. Storici nonché sublimi, bonet e frittelle di mele.Da provare anche solo per un caffè ed una brioches.

 

 

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere la torrefazione:

Via madama cristina, 20 10125 – Torino (consulta la mappa)
ToBike
:
Stazione 64 C.so Vittorio Emanuele ang. Via P.Tommaso
GTT Bus
dal centro: Linea 18 o 67

Orari di apertura: Lun-Sab 7:00-19:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 6698624
Fascia media di spesa per persona 1-20€

Kitchen

Il loro motto è “Non mangiare come a casa, ma sentiti come a casa”.

La casa in questione è una tipica cucina anni ’70 in zona San Salvario gestita dalla cortese Martina. “Kitchen”, per l’appunto, vi farà ritornare indietro nel tempo facendovi assaporare piatti raffinati e ricercati in un’atmosfera molto familiare.
Nonostante sia nata come “piola” (nominata miglior piola di Torino per la Guida I Cento 2012) propone buon vino e particolari ricette del giovane chef Marco Pilia a prezzi modici, tipici di una piola piemontese che si rispetti. Da provare “il pollo senz’aria” cotto sottovuoto e il “Cicheto alla Giapponese” rivisitazione di un classico della cucina italiana, il baccalà, presentato in chiave moderna sotto forma di sushi .
Il locale è piccolo, ma curato nei minimi dettagli che richiamano il sapore degli anni ’70 con alcune caratteristiche uniche nel loro genere come il pane servito in colorate valigette di metallo e le tovagliette americane che riprendono vecchie “reclam”.
In questo locale avrete inoltre la possibilità di portare a casa il cibo che non siete riusciti a terminare al ristorante (Dog Bag) e non solo, potrete anche portar via il vostro vino utilizzando il servizio “buta stupa”, la bottiglia non finita verrà ritappata e consegnata al cliente.Una bella e innovativa realtà, nata solo poco tempo fa, che non vi deluderà se siete come noi amanti della buona cucina e delle atmosfere particolari di questa magica Torino.

INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il ristorante:

MOMENTANEAMENTE CHIUSO PER TRASLOCO LOCALE
Via Principe Tommaso, 16 10125 Torino (consulta la mappa)
ToBike: Stazione 64 C.so Vittorio Emanuele ang. Via P.Tommaso
GTT Bus dal centro: Linea 68

Orari di apertura: Mar-Sab 19:00-01:00
Per prenotazioni telefonare al numero 347 5354628
Facebook: ilkitchen
Fascia media di spesa per persona 25-35€

Chez Remo

Nonostante venga considerato un locale storico, aperto da oltre 40 anni, non tutti conoscono “Chez Remo”, ristorante pizzeria nascosto nei pressi di zona S.Paolo, dall’atmosfera intima e un po’ Bohemiens per l’arredamento che lo caratterizza.
Il ristorante viene gestito dalla Sig.ra Maria, che quotidianamente prepara ottimi e sfiziosi dolci che vi accoglieranno al centro della sala principale disposti su un grande tavolo rotondo, e da i due figli che si occupano della cucina (preparando anche piatti tipici piemontesi) e del servizio ai tavoli.
Famosa è la “Pizza dell’Amicizia”, da gustare tutti insieme fino ad un massimo di cinque persone su grandi piatti di ceramica fatti a mano e provenienti dalla Sicilia.
La pizza è molto sottile, tirata al mattarello e cotta nel forno a legna così come la farinata.

                                                                                                                                                                      INFORMAZIONI UTILI

Come raggiungere il ristorante:
Via Rivalta, 51 10141 Torino (consulta la mappa)
ToBike
: Stazione 46 C.so Lione ang. C.so Ferrucci

GTT Bus
dal centro: Linea 55Orari di apertura: Mar-Dom 19:00-01:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 331641
Fascia media di spesa per persona 20-40€

Kuoki

Situato a poche centinaia di metri dal simbolo più rappresentativo della città di Torino, la Mole Antonelliana, si trova il Ristorante italo-giapponese Kuoki.

Nato sei anni fa dall’idea di Toni, un gentile e simpatico signore di origini napoletane, il ristorante alterna la cucina italiana a quella giapponese, entrambe perfettamente integrate da piatti ricercati e ben riusciti. La cucina italiana propone rivisitazioni di grandi classici, piatti creativi, antipasti. Molte le proposte vegetariane con abbinamenti sfiziosi e originali, svariati i dolci (il più famoso di questi è il latte in piedi servito in una “burnia” , specialità della casa che Toni spedisce costantemente al suo più grande fan, Nanni Moretti), il tutto elencato su una grande lavagna.

A concentrarsi invece sulla cucina nipponica è il cuoco Lin, che con grande cura e passione spazia dai classici Hosomaki, Temaki, Uramaki ai piatti più ricercati. Il locale è molto carino ed accogliente ed in primavera ed estate è possibile gustare le prelibatezze nel  tranquillo dehor che si affaccia su Via G. Ferrrari. La simpatica caratteristica del locale è il servizio Doggy Bag, ossia la possibilità, di portarsi a casa in pratici contenitori il cibo che non si è riusciti a finire durante la cena perché troppo sazi!

INFORMAZIONI UTILI

PURTROPPO IL RISTORANTE HA CHIUSO NEL 2013

Come raggiungere il ristorante:
Via Gaudenzio Ferrari, 2 10124 Torino (consulta la mappa)
ToBike
: Stazione 52 Via Verdi ang. Via Rossini
GTT Bus
dal centro: Linea 68 in direzione Casale

Orari di apertura: Lun-Sab 12:00-14:00 e 19:00-24:00
Per prenotazioni telefonare al numero 011 8397865
Fascia media di spesa per persona 25-35€